BIENVENUE SUR BEER AND YOU
Entrez dans un monde fantastiquement houblonné !
De l’art du brassage à la dégustation de bières et spécialités Belges, évadez-vous dans des contrées vallonnées d’houblons aux milles saveurs !
Au plaisir de vous accueillir lors de nos ateliers !
Gauthier HANNECARD
ATELIER DÉGUSTATION
Découvrez les arômes, la fabrication et l’historique de la bière.
Faites fonctionner vos 4 sens pour la dégustation, et entrez dans l’univers magique des brasseurs tout en dégustant charcuterie et fromage régionaux.
ATELIER DE BRASSAGE
Créez votre propre bière à partir de différentes essences et épices !
Du choix des ingrédients à la mise en bouteille, nous vous guiderons pas à pas dans la réalisation de votre bière personnalisée.
REPAS HOUBLONNÉS
Dégustez l’alliance de la gastronomie belge au goût houblonné de la bière dans un cadre convivial et chaleureux.
De l’entrée au dessert, vos papilles gustatives seront en extase…
Oeuf à la Meulemeester, Waterzooi de poisson, lapin à la tournaisienne, beignets à la bière fruitée, sabayon bière passion,…
HISTOIRE
Issu d’une famille de restaurateur – traiteur, c’est tout naturellement que je me suis lancé dans l’aventure fantastique de l’art du brassage.
Tout comme la cuisine, l’art du brassage m’a attiré depuis le plus jeune âge !
Sélectionner les différents houblons et épices afin de voyager dans l’univers olfactif, gustatif, tel est mon plus beau cadeau.
RÉFÉRENCES
1999 : Traiteur « atelier des saveurs », entreprise familiale
2006 à 2013 : Parcours hôtelier varié : salle, cuisine, réception, assistant direction, Graduat Hotel Management
Début de nos premiers brassins lors de nos études à Louvain-La-Neuve !
2013 à 2015 : Assistant direction Bruxelles et Congo (Elais Hôtel- Thon parnasse)
2015 à 2017 : Naissance d’une aventure fantastique en partenariat avec l’hôtel Mercure Bruxelles Midi. Formation avec un maitre brasseur de Huy
Réserver un atelier de dégustation
Réserver un atelier de brassage
Entreprise: 40€/personne (bières, fromages, moelleux, zakouski)
Entreprise: 110€/personne (Team building, brassage, dégustation)
Entreprise: 50€/personne
VENEZ DÉCOUVRIR NOS BiÈRES BRASSÉES AVEC PASSION !
Nos 3 principales comme nos bières saisons ( noisette, châtaigne, figue, potimarron,…)
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